– Moim sekretem na doskonałe ciasto drożdżowe, którym dzielę się z Czytelnikami Nowin, jest wyrabianie ciasta poprzez naciąganie (podciąganie) go ręką 700 razy. Warto uzbroić się w cierpliwość i zastosować wypróbowaną metodę. Upieczone ciasto nie jest zbite, ale lekkie oraz pulchne – zdradza Stefania Kocaj. A pączki smakują wyśmienicie – dodaje mieszkanka Olszanicy. Składniki: – 1 kg mąki pszennej, 10 dag świeżych drożdży, 150 g cukru, 500 ml mleka, 6 żółtek, 5 łyżek oliwy z oliwek 100 g masła, 30 ml spirytusu, małe opakowanie cukru waniliowego, szczypta soli. Dodatkowo: tłuszcz do smażenia, twarda marmolada z różą do nadzienia, cukier puder do obsypania.